守護(hù)安全 落到“食”處——兩江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展檢查

信息來(lái)源：兩江市場(chǎng)監(jiān)督

近日，兩江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)鄭航一行先后前往重慶市生物技術(shù)研究所有限責(zé)任公司、重慶埃利亞斯食品有限公司開(kāi)展食品安全檢查，相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同檢查。

鄭航強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前正值夏季高溫時(shí)節(jié)，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的高發(fā)期。食品生產(chǎn)企業(yè)要牢固樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，全力保障好食品生產(chǎn)安全。

一是抓好制度落實(shí)。嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔維護(hù)等各項(xiàng)食品安全管理制度和操作規(guī)范。

二是抓好風(fēng)險(xiǎn)排查。全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)抓好食品加工的衛(wèi)生控制、過(guò)程控制、蟲(chóng)害控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的安全控制。

三是抓好人員培訓(xùn)。企業(yè)要定期組織員工開(kāi)展食品安全法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

監(jiān)管執(zhí)法人員在履行食品安全日常監(jiān)管職責(zé)的同時(shí)，多傾聽(tīng)企業(yè)訴求，提供業(yè)務(wù)指導(dǎo)和需求幫助，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)健康向好發(fā)展。